Каралеўская ікра Oscietra

Ікра амурскага асятра (Acipenser schrenckii) з'яўляецца вынікам выключнай устойлівай селекцыйнай працы, паспяхова праведзенай на самай сучаснай воднай ферме ў свеце, размешчанай у Кітаі. Гэтая незвычайная структура, якая знаходзіцца ў авангардзе свайго сектара, імкнецца да абароны і захавання гэтага каштоўнага віду асятровых рыб, гарантуючы этычны і паважлівы падыход да навакольнага асяроддзя.

Выраб якаснай ікры патрабуе часу і цярпення. Толькі пасля 12 гадоў росту асятры дасягаюць сталасці, неабходнай для далікатнага здабывання каштоўнай ікры. Гэты дбайны працэс, які паважае жыццёвы цыкл асятровых рыб, гарантуе вытворчасць ікры выключнай якасці, з беспрэцэдэнтнай дасканаласцю і густам.

Жамчужыны гэтай ікры вар'іруюцца ад напаўцвёрдых да кампактных, з памерам зерняў ад 3,1 да 3,3 мм, а часам нават большага памеру, дадаючы прыемнае адчуванне ў роце. Іх колеравая гама, якая вар'іруецца ад ярка-карычневага да залаціста-жоўтага, з'яўляецца сапраўдным святам для вачэй, дадаючы нотку раскошы і вытанчанасці любому стала.

Густ гэтай цудоўнай ікры - гэта цэлая сімфонія водараў. З далікатнай базай фундука ёсць фруктовая нота, якая дае дзіўны баланс. Яго крэмавая глазура ахінае густ ахінальным і карысным задавальненнем, прапаноўваючы сапраўды унікальны сэнсарны вопыт.

Для забеспячэння выключнай якасці і незвычайнага густу ікры выкарыстоўваецца маласоль, традыцыйны рускі метад, які азначае «слабасоленая». Гэтая тэхніка падкрэслівае натуральную якасць ікры, пазбягаючы пакрыцця яе характэрных густаў празмернай колькасцю солі.

Устойлівая аквакультура ў спалучэнні з высокім узроўнем майстэрства апрацоўкі ікры робіць гэты дэлікатэс сапраўднай жамчужынай гастраноміі. Вы з гонарам можаце атрымліваць асалоду ад гэтай ікрой амурскага асятра, ведаючы, што вы ўносіце свой уклад у ахову і захаванне важнага віду рыбы і ў той жа час дастаўляеце сабе задавальненне ад непаўторнага кулінарнага вопыту. Ікра амурскага асятра прыўнясе ў вас эсэнцыю элегантнасці і вытанчанасці, якія зробяць кожнае імгненне незабыўным.

Інгрэдыенты: ікра асятрыны, соль

Паходжанне: Італія

Арганалептычныя паказчыкі: яйкі сярэдняга/буйнога памеру, колер шэры з нуазетовымі адценнямі, ад карычневага да залацістага; моцны і моцны водар

Умовы захоўвання: захоўваць у халадзільніку пры тэмпературы 0°/+4°С

Умовы ўжывання: ікра ўжываецца асобна, па лыжках або ў якасці гарніру да першых і другіх рыбных страў.

Тэрмін прыдатнасці: для свежай ікры - 90 дзён з моманту ўпакоўкі, для ікры, падвергнутай лёгкай пастэрызацыі - 180 дзён. Пасля адкрыцця захоўваць у халадзільніку і спажыць на працягу 3 дзён

Алергены: рыба і яе прадукты

Харчовая каштоўнасць на 100 г (магчымы сезонныя ваганні):
Энергетычная каштоўнасць: 927 кДж / 221 ккал
Тлушчы: 11 г, з іх насычаных тлустых кіслот 2,4 г
Вугляводы: 4,8 г, з іх цукру 0,3 г
Бялок: 26 гр
Соль: 2,9 г